Burza online / Vzdělávání v logistice /
Akční ceny nákladních vozů 
Volné skladové kapacity
Vzdělávání v logistice
Volná pracovní místa
| Název : | Přeprava potravin |
| Charakteristika : Přeprava potravin představuje pro dopravce značná rizika z hlediska odpovědnosti za stav zásilky, většina potravin podléhá zkáze. Přeprava téměř všech potravin podléhá legislativním předpisům, nejedná se pouze o přepravy chlazených nebo hluboko zmrazených potravin, jak je často mylně prezentováno. Legislativa stanovuje povinné doklady a závazné postupy u dopravců (stanovení kritických bodů, sanitační řády, GMP a další). Přepravy potravin jsou často prováděny bez znalosti platné legislativy, na základě zkušeností a dopravci se často dostanou do situace, kdy jsou od nich vyžadovány náhrady za stav potravin. Přitom při znalosti legislativy by vůbec k takovým případům nemuselo docházet. Seminář vám poskytne aktuální a komplexní informace o přepravě potravin z hlediska platné legislativy, dobré praxe, smluvních vztahů i odpovědnosti dopravce. |
|
| Obsah : - Rizika při přepravě potravin.- Legislativa OSN/Codex Alimentarius.- Dohoda ATP - podmínky přepravy potravin.- Legislativa ES, především v oblasti hygieny.- Postupy samokontroly a prevence - systém kritických bodů (HACCP).- Příručky pro správnou praxi při přepravě (GMP, GHP).- Zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích. |
|
| Termín zahájení : | 4. 5. 2012 |
| Termín ukončení : | 4. 5. 2012 |
| Rozsah (počet dnů) : | 1 |
| Místo konání : | ČB Ostrava, Kafkova 8 |
| Organizátor : | skoleni.ostrava@cesmad.com |
| Cena : | 1500 |